Hamsi ızgarada:)

Sevgili eşimin ızgarada yaptığı hamsiler ve bendende salata ..

Kızılcık hoşafı - Kızılcık şerbeti - zoval

malzemeler:
  • yarım kg kızılcık
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağından biraz az su
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu
hazırlanması:
1. kızılcığı yıkayıp 1 su bardağı su ile kaynatın. kaynayınca bir süzgeçte ezerek suyunu süzün.
2. 2 su bardağı şekeri 1 su bardağından biraz az su ile kaynatın. kaynayınca kızılcık suyunu ekleyin. bir iki taşım kaynayınca limon suyunu ekleyin. bir taşım daha kaynatıp altını kapatın ve kavanoza koyun. servis yapacağınız zaman yarım su bardağı şerbete yarım su bardağı su ekleyin. Aşağıdaki resimde kaselerdeki kızılcık hoşafı
kızılcık şerbeti zoval hoşafı

Böğürtlen reçeli

Malzemeler
1 kg. böğürtlen,
750 gr toz şeker,
 2-3 damla limon suyu.
böğürtlenleri bol su ile yıkayıp suyu süzülene kadar süzgeçte bekletin. Bir tencereye koyup, üzerine toz şekeri ilave edin. kısık ateşte karıştırmadan pişirin. üzerindeki köpüğü tahta kaşık ile temizleyin. ateşten indirdikten sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin. ılınana kadar bekleyin. kavanozlara doldurun. iyice soğuduktan sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatın. serin bir yerde bekletin.

ben 3 kilo böğürtlenden yaptım 2 buçuk kilo şeker kodum kıvamıda tadıda çok güzel oldu
aşağıda resmi var yanındada domates konservesinin resmi var:)

Tarhana yapılışı

2buçuk kiloluk yoğurt kabını doldurdu tam bize göre acısız ama lezzetli    



    MALZEMELER:
       2 adet domates
       2 adet kırmızı biber
       2 adet çarliston biber, maydonoz
       1 adet kurusoğan, sarımsak
       1 kase haşlanmış nohut, mercimek
       1 kase süzme yoğurt
       1 kase yoğurt
       Aldığı kadar un
       YAPILIŞI:
       Haşlanmış olan nohuta pişen sebzeleri ekleyip rondodan geçirin. Bu aşamada ince tel süzgeçtende geçirebilirsiniz. Ama ben sebzelerin kabuklarını atmak istemediğim için rondodan geçiriyorum. Merak etmeyin daha sonra bu kabuklar çorbanın üstünde yüzmüyor çünkü çok uzun aşamalardan geçeceği için görünmez hale geliyorlar.
      Rondodan geçen sebzelerle koyu bir püre elde edin.
      Bu püreye süzme yoğurt ve normal yoğurt ekleyip elinizle iyice karıştırın.
      Püreye aldığı kadar un ekleyip sertçe bir hamur elde edin. Bu hamuru büyükçe bir kaba koyup üstünü bezle yada kapakla örtün. Bu şekilde yaklaşık 7-9 gün kadar bekleyecek. Ne kadar uzun süre beklerse o kadar ekşi bir tarhana elde edersiniz. Bu süre zarfında tarhananız mayalanacağı için çokça kabaracak. Hergün sabah akşam yumruklarınızla tarhanayı yoğurup içindeki havayı çıkarmanız gerekiyor. Tarhananın kabarması durup güzel bir tarhana kokusu duyduğunuz zaman olmuş demektir.

       1-Mayalanması biten tarhanayı elinizle yada bir kaşık yardımıyla küçük parçalara bölüp temiz bir bez üzerine yayın. Oda ısısında direk güneş görmeyen havadar bir yerde ara sıra önünü arkasını çevirerek kurutmaya çalışın.
       2-Elinizle ufaladığınızda parmaklarınıza yapışmıyorsa hamurları biraz daha ufalayın. Bu işlem daha kolay kuruması ve rondodan geçirirken kolaylık olması için.
       3-Biraz daha kuruyan tarhananızı daha da küçültüp ara sıra karıştırarak kurutmaya devam edin.
       4-İyice kuruyan tarhanayı rondodan geçirerek tepsi üzerine yayın. Gelip geçtikçe karıştırarak iyice kurumasını sağlayın.2-3 gün oda ısısında kurutup cam kavonozda yada bez torbalar içinde saklayın.Ben yoğurt kabına koydum annem cama koy dedi ama daha koyucam tembel ben:)

Nasıl pişiriyorum

Öyle çok uğraşıp özenmiyorum ne yalan söyleyim önceden tavuğu haşlıyorum bir tencereye biraz yağ koyuyorum nane atıyorum salça atıyorum kavrulunca 3 yemek kaşığı tarhana koyuyorum üzerine 1 litre tavuk suyu döküüyorum kaynadıktan sonra pütürler varsa blenderdan çekiyorum oldu bitti bide içine haşlanmış tavuk döşünden ufak ufak parçalar attıkmı süperr bide köri vazgeçilmez baharatımız
haşlanmış tavuk yoksa normal su koyup tavuk bulyon atıyorum yada et bulyon

Kış hazırlıkları

Yaz dönemi blogum olmadığı için kışa yaptığım hazırlıkları şimdi yazıyorum;
  • Domates kurusu
  • Dolma biber kurusu
  • Tatlı biber kurusu
  • Nane kurusu
  • Kuşburnu kurusu
  • Bamya kurusu
  • Tarhana
  • Domates konservesi
  • Közlenmiş biber
  • Közlenmiş patlıcan
  • Kızılcık
  • Bezelye

Bunlardan en özeli tarhanaydı benim için her zaman annem yada kayınvalidemden alırdım ama bu sefer memleket dönüşü onlarında yoktu. Bende oğlum için baharatsız ve tam bize göre 2 kiloluk tarhana tarifi aramaya başladım üç aşağı beş yukarı aynıydı tarifler içerik olarak sadece ben malzeme miktarını azattım yapılışı için tıklayınız..

10 kilo domates aldık birazını direk buzluğa attım acil durumlarda buzluktan çıkarıp suyun altına tutuyorum kabuğunu soyup doğruyorum yemeğe kesinlikle erimesini beklemiyoruz.
Birazını rondodan geçirdim yağda kavurdum soğuduktan sonra kavanozlara bölüştürdüm soğuyunca ağzını kapatıp kapağı aşağı gelecek şekilde buzdolabına koydum
Birazını biberleri rondodan geçirdim kavurdum domatesi rondodan geçirdim kavrulan bibere ekledim soğuyunca buzdolabı poşetine koyup buzluğa attım dilerseniz kavanozada koyabilirsiniz
Birazınıda dilimleyip balkonda bol güneş gören bir yere koyup kuruttum

2 bağ nane aldım kuruttum iyice güneşte sonra rondodan çektim

dolma biberleri temizledim yorgan ipine geçirdim balkonumun demirine astım kıpkırmızı kurudular

1 kilo kuşburnu aldım balkonda kuruttum aslında marmelatını yapıyorlar buralarda ama çok zahmetli dedikleri için ben hiç deneyemedim kazanlarla yapılırmış öyle 3 beş kilodan olmazmış:))

Kızılcık buralarda zoval diye biliniyor çok faydalıymış bizim oralarda bilinmez bende aldım buzluğa attım direk yıkadıktan sonra tabi.Yemeklerin yanına hoşaf yapıyorum

Kırmızı biber ve patlıcanı fırına verip közlettim temizleyip buzluğa attım salatasına bayılıyorum ben..

Aslında başka şeylerde yapmışımdır ama aklıma gelen bunlar
Annemle memlekette salça yaptık tabi ben bişey yapmadım annem canım benim yaşlı haliyle uğraştı ateşin başında. Tabi ateş başı keyif iyiydi bir taraftan kuranı kerim okuduk bereketli olsun huzurla yensin diye bir taraftan tatlı tatlı sohbet ettik. Eşim çiğköfte yaptı eniştem sodalı börek yaptı damatları çalıştırdık yani:))

Annem canım annem ablamlarla erişte göndermiş. Yufka yapar erişte yapar her ağır işin üstesinden gelir öyle kekti poğaçaydı uğraşmaz o zor işleri sever herkesin yapamayacağı. Baklavası meşhurdur ondan güzel baklavayı kimse yapamaz bayramlarda kimse annemi geçemez "senin baklavan meşurdur" derler hep. Suböreği, çatıda yaptığı çöreği. Öyle tavadada yapmaz biriktirir bütün yakılacak şeyleri çatıda, malzemeleri zaten çatıdadır oklavası tahtası yoğurur hamurunu sabah erkenden çıkar yapar güzel gelinimizle..
Ellerine sağlık anneciğim o güzel ellerin dert görmesin inşallah....Çoluğunla çocuğunla torunlarınla huzurlu mutlu sağlıklı sıhhatli bol ibadetli bir ömür sür inşallah...

ince kravat nasıl yapılır

Eşim kravatları çok seviyor. Maşallah kırkın üzerinde kravatı var:) en son saydığımızda bu kadardı son sayım yapılmadı:) ve son yıllarda dar takım elbise dar gömlek modasına uygun ip gibi ince kravatlar çıktı benim sevgili eşimde kravat almam lazım bunlar takımlarıma uymuyor demeye başlayınca benimde içim sızlamaya başladı:)) onca kravat üstelik hepsi yeni ne yapabilirim acaba dedim ve kravatların hepsini incelttim:) nasılmı
  • Önce elinizde kalıp olarak kullanacağınız ince bir kravat olmalı
  • kalın kravatın arkasındaki dikişleri sökün 
  • içinden kalın bir kumaş çıkacak bu kumaşın üzerine ince kravatı koyun ve kalemle etrafını çizin
  • sonra o cizgiye göre kesin 
  • ve şimdide bu incelmiş kalıba göre kravatın kumaşına güzeel bir ütü yapın üzü izi iyi verilsin buharlı bir şekilde ütüleyin sonrada arkasından elinizde dikin oldu bitti
eşime harika bir sürpriz oldu hepsi inceldi kravatlarının sadece babamın geçen yıl öğretmenler gününde hediye olarak aldığı pierre cardin kravat ile benim nişanlıyken aldığım crispino kravat kaldı onlarda özel oldukları için şekillerini bozmak istemedim. Tavsiye edilir beğenmediği kravatları bile takıyor artık tarz oldu kravatlar bizde böylece yeni kravat almaktan kurtulmuş olduk... :)))

Ablamın ebruları..

Benim Ankaraki Ablam geçen yıl Ebru kursuna başladı elinin yeteneğiyle kursta öğrendikleri birleşince ortaya böyle harika çalışmalar çıkmış. Ellerine sağlık dünya güzeli ablam benim. Bizlerede kitap ayracı yapmış ben buzdolabına astım:)) Kravat yapmış başörtüsü yapmış tablo yapmış insan yetenekli olunca bir başka oluyor...
işte resimler







Bu kuşlarda kursun penceresindeyken çekmişler çalışmalarını kuşlar bile nekadar hayranlıkla izliyorlar...

Marka takıntısı

Çok şükür hiçbir zaman marka takıntım olmadı ve yine çok şükür hiç bir zaman kıyafete gereğinden fazla para vermedim. İçim sızlar benim günah olduğunu düşünürüm. İnsanların çoğunun kışın ayağını sıcak tutacağı bir ayakkabısı yokken ben altı üstü bir babete üstelik en fazla 1 yıl giyeceğim bir babete çok para vermem. Eskiden olsa bir beden büyük al seneye giyersin derdik yada kardeşin giyer denilirdi ama şimdi tüketim toplumuyuz bir düğünlük elbise çanta ayakkabı alacak kadar zenginiz artık. Ben güzel giyinmeyi çok severim. Çeşit çeşit takılarım renk renk eşarplarım çantalarım ayakkabılarım vardır. Bence marifet lüks mağazadan pahalı kıyafetleri kredi kartına yüklenip almak değildir marifet gezip dolaşıp en güzeli elindeki parana göre almaktır. Aslında bunun için büyük şehirde olmak bir avantaj fakat benim alışverişte işim o kadar rast gider ki hangi şehirde olursam olayım mutlaka bulurum güzel ve hesaplı şeyler. "nerden buluyosun yaa" sözlerini de çok sık duyarım:)) Maşallah deyim:))
gelelim bu mevzuya neden girdiğime marka takıntılı olanlar özellikle eşarpta bloglardan birinde rastladığım bu yazıyı hayretle okudum başlık aynen şöyleydi..

pierre cardin markası eşarplarına haç işareti koyarak müslümanlarla alay ediyor!!!

linke tıklayarak yazıyı okuyabilirsiniz
Hayatınız seçtiğiniz kadındır,
zevkli bir kadına rastlarsanız ZEVKİNİZ..,
bilgili bir kadına rastlarsanız BİLGİNİZ..
zeki bir kadına rastlarsanız ZEKANIZ gelişir..
Benim eşim çok şanşlı vesselam:)))

Ne okuyorum

İskender Pala  Kitab-ıAşk
bu kitabı ve yanında birkaç kitapla birlikte eski öğrencilerimden Selma hediye etmişti. Kendisine çok teşekkür ediyor her hatırladığımda dualarımı yolluyorum.
Kitabın girişine kendisi bir not yazmış;
Kitaplar, insanlar gibidir...
Bazıları çok şey bilir ama soğuktur, anlaşılmazdır, kimseye faydası olmaz
Bazıları ukaladır, iddacıdır, rahatsız eder huzursuz eder.
Bazılarını da öpüp koklayasınız gelir...
yazı Murat BAŞARAN'a aitmiş Başaranın Türkiye gazetesindeki köşe yazılarını da beğenerek okuyan birisi olarak bu yazıyı da gerçekten yerinde buldum anlayabilene..
Kitabı aşk tam benlik bir kitap her satırında AŞK anlatılıyor. Üstelik beşeri ve suya yazılmış zamane aşkları değil hem İlahi Aşk hemde gerçekten varlığı size heyecan veren gerçek aşkları anlatıyor
Sevgili!
Kapına geldik; aşkı öğret bize ve aşkını ver yüreklerimize...
kitaptan bir cümle insan defalarca kez amiiiin diyor.
Sevgili!
Aşkın şiirini yazmak isterdim sana; sana aşkı şiir ile yazmak isterdim... Aşkı senle tanımlamak ister, Aşkı sende tanımak isterdim. Ay ikiye bölündüğünde yanında olmak isterdim.
Ne mutlu gözden göze aşkını akıtanlara, ne mutlu sevdiğinin gözüne her baktığında aşkı iliklerine kadar yaşayanlara...
Canım arkadaşım Hilal'in Samsundan benim için aldığı ayakkabı çantası.

Çok teşekkür ederim Hilalcim Rabbim güzel gönlüne göre versin herşeyi..

Evde çikolata sosu yapımı

Ev yapımı çikolata sos
Malzemeler :
1 bardak süt
2  yemek kaşığı un
2  yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı şeker ( daha şekerli seviyorsanız 3 kaşık olsun)
 Kuru malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve sütü azar azar ekleyerek hızlıca çırpıyoruz.  Sonra da ocağın altını yakıp kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Soğuyunca ister pastaya ister profiterole ister dondurmaya ekliyoruz (Alıntıdır)

Ev yapımı bulyon

Et suyu bulyon

· Çorbalık tavuk veya kırmızı et
· Su
· Tuz, tane karabiber,kimyon,köri,
· Defne yapraği, biberiye,maydonoz,kereviz yaprağı(Ben bunları eklemedim)
Karanfil, kekik,
· Bütün soğan,havuç,patates

1. Bütün malzemeler düdüklüye veya tencereye konur.
2. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su eklenir ve kapatılır.
3. Benim düdüklüm sinbo elektrikli düdüklü tencere ben 15 dak çorba programını seçiyorum yeterli oluyor fakat etliyse programı ona göre artırıyorum
4. Et suyu soğuyunca süzgeçten geçirilir ve buzluk kaplarına paylaştırılır Çorbalara yada yemeklere birkaç tablet atılır:))

Yapılışı;

Hansel ve Gratel evleri

netten alıntı olan bu tarifi denedim gerçekten çok kolay ve çok şık. Çocukların doğum günlerinde yapılabilir
Malzemeler
Bir tane için lazım olan malzemeler;
3 petibör bisküvi
1yemek kaşığı limon suyu
120 g pudra şekeri
üzerine:
istenilen her şeker türü olabilir.

Hazırlanışı
Pudra şekeri ve limon suyuyla katı bir krema hazırlayın kıvamı katı muhallebi kıvamına benzesin sulu olursa yapışmaz. (ben burda ölçüye dikat etmedim az bişey pudra şekerine koyulaşana kadar limon suyu damlattım hemen kıvam aldı zaten tutkal gibi oluyor büsküviye sürünce)
1 tane bisküviyi alın ve ortasına az krema sürün ve çikolata koyun veya şekerde olabilir.
(krema kenarlara akabilir sorun değil kar yağmış gibi gözüküyor)
Üzerine gelecek olan iki tane bisküviyi de önce krema sürün ve sonra da isteğe göre süsleyin 4-5 dakika bekletin kurusunlar (kurumayınca çatıyı yaparken düşüyorlar)
Kuruduktan sonra önce ilk hazırladığımız bisküvinin iki yanına krema sürelim, sonra da diğer iki bisküvimizin üste gelecek kısmına bolcana sürelim  çatı şekli verip kremayı sürdüğümüz bölüme yapıştıralım. En sonda üzerine pudra şekeri ekelim :)

Alıntıdır

Patates topları çanakları

Resimler ve tarif netten alıntıdır görüntüsüde tadı da çok güzel patates çanakları bir gün önceden yapılabilir servis zamanı içine rus salatası yada havuç lahana püresi eklenebilir patates toplarından yapılan civcivlerde bir gün önceden hazırlanabilir..
Malzemeler
4 adet iri patates
1 tane limon
1 su bardağı kaşar rendesi
tuz, karabiber
1yemek kaşığı sıvı yağ
Salata için:
2 adet havuç
2 adet kırmızı pancar
sıvı yağ
yoğurt


Hazırlanışı
Patatesleri haşlayın, soğuduktan sonra kabuklarını soyup, rendeleyin. Üzerine,1 su bardağı kaşar rendesi,1 kaşık sıvı yağ,1limonun suyu, tuz ve karabiberini koyun, özleşene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz patatesten yumurta büyüklüğünde alıp, avucunuzda yuvarlayın. İçini parmağınızla oyarak çanak şekli verin. Çanakların içine yoğurtlu havuç salatası veya yoğurtlu pancar salatası koyun.(Çanakların içine Rus salatası da koyabilirsiniz)
Havuç salatası: Rendelediğiniz havucu, sıvıyağda kavurun, tuzunu ilave edin. Soğuduktan sonra yoğurtlayıp, çanakların içine birer kaşık koyun
Pancar salatası: Pancarları da aynı havuçlar gibi rendeleyip yağda kavurun sonra yoğurtlayın.
Patatesli Civcivler
Yoğurduğunuz patatesli harçdan, çocuklarınız için resimde görüldüğü gibi civcivler yapabilirsiniz, ben gaga ve ayakları için havuç, gözleri için tane karabiber kullandım, gözler için çörekotu da kullanabilirsiniz.
Patatesli havuç
Aynı malzemeye biraz salça ilave ederek yoğurun sonra havuç şekli verin, maydanoz veya dereotu ile sap yapın
Not: Salatayı patates çanaklarına servisten hemen önce koyun.

Hindistan cevizi topları

MALZEMELER:

2 su bardağı un+2 yemek kaşığı un tepeleme(dolu dolu),
2 su bardağı şeker,
1 paket margarin,
1 lt süt,
1 paket vanilya,
İçine
Tarçın ve fındık karışımı,
Üzerine bolca hindistan cevizi.
kürdan.

YAPILIŞI:

Önce bir pk.margarini ve unu tencerede eritip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Şekerimizi de ekliyoruz,karıştırıyoruz.Sütümüzü de azar azar ekleyip sürekli karıştırıyoruz.Koyulaşınca ocaktan alıp vanilyasını ilave ediyoruz ve blendırla -6-7 dk çırpıyoruz.Buzdolabında en az 6 saat,en çok 1 gece bekletiyoruz.(Ben akşamdan hazırladım,ertesi gün öğlene doğru yaptım.)
Bir tabağa su koyuyoruz veelimiz suya batırdıktan sonra(bu çok önemli yoksa şekil verilmiyor.) muhallabimizden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını açıyoruz içine fındıklı tarçınlı içimizden koyup yuvarlıyoruz.Bolca hindistan cevizine bulayıp ortasına da kürdan batırıyoruz. (alıntı)

Buzdolabı böreği

yine tam benlik bir tarif bir gün önceden yapılıyor netten alıntıdır
Buzdolabı böreği
MALZEMELER:
3adet yufka
5 adet patates
2 yumurta
1 dilim beyaz peynir
yarım su bardağı sıvıyağ veye tereyağ
bir tutam maydonoz

ÜSTÜ İÇİN:
1 yumurta
rende kaşar
çörekotu ve susam

YAPILIŞI:
1- Patatesler haşlanır ve rendelenir.
2- Yumurta peynir yag karıştırılır patateslere ilave edilir. Maydonozlar ince ince doğranır. Harca eklenir ve karışırılır. Tuz ilave edilir.
3-Yufka düz bir zemine serilir. Hazırlanan harç yufkanın üstüne yayılır. İkinci yufkada yerleştirilir. Harç yayılır. Yufka ve harç bitince uucundan başlanarak rulo şeklinde sarılır. Büyük bir rulomuz oluşur. Ortadan ikiye kesilir. Buzdolabına koyulur
4- En az 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Hatta 1 gece önceden yapılırsa daha iyi olur. Pişirmeden önce dilim dilim kesip üstüne yumurta ve kaşarı sürüyoruz ve üstüne çörekotu susam serpiyoruz. 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

İçli Köfte

KÖFTE MALZEMESİ(15 adet çıkıyor)
1,5 su bardağı ince bulgur(düğür)
1çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 su bardağından 1 kaşık eksik un

300 gr .kadar kıyma
3-4 adet kuru soğan
yağ
kırmızıbiber
karabiber
tuz

YAPILIŞI
Kıymamızı biraz yağda kavururuz.Daha sonra içine minik doğradığımız soğanları atıp onlarda pembeleşince içine az kırmızıbiber,az karabiber,kaşığın ucu ilede salça ekleyip karıştırarak ocağımızı kaparız.Kıymamız soğuyup donunca kullanırız.

Köftesine gelince;ince bulgurumuzu yaklaşık 1 bardak kadar soğuk su ile kısır yapar gibi ıslarız.İnce bulgurumuz ıslanınca leğenimize irmiği,salçayı,karabiberi, kırmızıbiberi biraz tuzu alır  azar azarda su alarak yaklaşık 10 dakika yoğururuz.Köfte iyice özleşince elimize bir parça alır yuvarlarız eğer dağılmıyorsa hazır denebilir..O zaman ununuda bir çimdik tuz ile ekler daha sonra biraz daha su koyarak yoğururuz..Yoğrulan köftemizi  ceviz kadar parçalar alarak önce elimizle içini biraz açarız.Daha sonra tek parmağımızla çevirerek aradada elimizi ıslatarak köftemizi oyar içine kıymadan koyup kaparız..Eğer köftenizn bazı yerleri açılıp çatladıysa köfteyi zedelemeden elimizi az ıslatarak yapıştırabiliriz.Hazır olan köftelerimizi o akşam yiyeceksek yağda bir güzel kızartırız.
Eğer daha sonra yiyeceksek buzluğa bir saklama kabına aralarına teiz poşet koyarak dizer kaldırırız..İstediğimiz zaman kızartmadan 10 dakika önce çıkarır kızartabiliriz..Köfte dağılır diye sakın korkmayın.Maşallah taş gibi oluyor..Afiyet olsun..

Bu tarif netten alıntıdır ben denedim ve çok beğendim gerçektende 15 - 16 tane çıkıyor fakat ben haşlayarak yaptım üzerinede limon nefis oldu kızartma sevmiyoruz biz haşlama çerez gibi yeniyor:))

Muhallebili Kadayıf

Kadayıf kısmı için malzemeler:
- 250 gr kadayıf
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 1.5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Muhallebi için malzemeler:
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Kadayıfı, şeker ve tereyağ ile birlikte, pembeleşinceye dek kısık ateşte kavurun. Topaklanmaması için arada karıştırın. İçine cevizi de ilave edip, ateşten indirin ve soğumaya bırakın.
Şeker, un, nişasta ve vanilyayı yumurta ile karıştırın. Sütü de ekleyip, muhallebiyi pişirin. Muhallebi soğuduktan sonra, içine bir paket toz krem şanti katıp tozlar tamamen karışana dek mikserle çırpın.
Kadayıfın yarısını dikdörtgen bir borcama dökün. Üstüne bütün muhallebiyi dökün. Muhallebinin üzerine kadayıfın kalan yarısını da dökün. Buzdolabında dinlendirdikten sonra, ikram edebilirsiniz. (Alıntıdır..)

Patlıcan meze

Malzemeler;3 büyük tombul patlıcan
2 domates
zeytinyağı
eski kaşar (150 gr)
10 tane siyah zeytin
taze fesleğen yok ise roka
kekik
tuz

Yapılışı;
Patlıcanları uzunlamasına doğrayıp tost makinasında yağsız kızartın 2 tarafınıda.
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin zeytinlerin çekirdeğini
çıkartıp dilim dilim doğrayın.
 
Patlıcanların ortasına kaşar peyniri zeytinleri hafif kekik tuz roka domates sosu bırakıp
rulo yapın.Tepsiyi yağlayıp fırında 30 dakika pişirin afiyet olsun Arasına sosis yada başka şeylerde konulabilir (Alıntıdır..)

Öğretmenler günü..

İkimizde öğretmen olmamız sebebiyle bugün bizde coşku sabahtan başlar:)
Maydanozu süsleyip püsleyip oğluma verdim ve babamızı uyandırdık "kutlu olsun" diyebildi sadece oğlum çiçeğini babasına verirken. cümle kurmayı bilmiyorki daha:))
güzel bir kahvaltı yaptık akşam eşim elinde kocaman bir buketle geldi oda benim çiçeğimdi ben marulu süsletir demiştim ama gok güzel karanfiller almış canım benim iyki varsın...

Ağızda dağılan un kurabiyesi
Aynen bu isimle aradım googleda:) çünkü daha önce yaptıklarım istediğim gibi olmamıştı söyle beyaz ve ağızda dağılan bir kurabiye istiyordum buldum

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 5 yemek kaşığı pudraşekeri
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • Alabildiği kadar un (4,5 - 5 bardak)
Hazırlanması:
  1. Yumuşamış margarini ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra sıvıyağı ilave edin ve tekrar güzelce karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.
  2. Daha sonra hamurdan bir avuç büyüklüğünde parçalar koparıp iki elinizin parmaklarıyla rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 
  3. Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde (fırına göre 15-17 dk.) pişirin. Soğuyunca pudra şekerine bulayın.
isterseniz piştikten sonra dondurucuya da atabilirsiniz. misafir geldiğinde çıkarıp  100 derecede ısınmış fırına sürmeniz yeter yada sabahtan çıkarırsanız 1 saate kalmıyor yenilebilir hale geliyor...
Dantel etek - Elbise düzenleme - Pileli etek
Ben ve terzilik:) öyle kalıp çalışmasıydı pensti fermuardı anlamam bana 1 metre kumaş olacak sağını solunu düz dikiş bide lastik güzel bir kemer ve badi yada gömelekle kombinle alsana dikiiişşşşş:)
diktiklerimin hepsini ekleyemedim bir manken bulsam giydirip hepsini çekicem ama henüz 36 beden manken bulamadım etrafımda:)))

bu elbiselerim eskiden pantolon üstüne giyerdim ama simdi pantolon giymiyorum boylarını nasıl uzatsam diye düşünürken dantel kumaşlardan katkat yaptım ve etek ucuna diktim malum dantel bu yılın modası. elbise 2 farklı kullanabiliyorum ister uzun ister belime kemer takıp mini iki türlüde çok hoş..

bu kumaşıda salı pazarından 1buçuk liraya almıştım rengine bayıldım deniz dalgası gibi deseni var pile yapıp diktim kahve kemer kahve badi turkuaz tonlarında uzun kolye ile çok hoş oluyor . beyaz gömlek ve siyah badiylede giymiştim

yine dantel bu kumaşın birazını da masa örtüsü yapmıştım:) etek içine astar dikmedim siyah eteğim var penye onu giyiyorum hiç abes durmuyor 


bu elbisemin yaka kısmı çok geniş ve sünmüş gibi duruyordu bende el örgüsü boyunluğu yakanın etrafına diktim çok hoş oldu:))

Aşkımın Doğum günü

Doğum günü sofrası
Doğum günün kutlu olsun mutlu olsun benim diğer yarım... Hepbirlikte nice mutlu huzurlu sağlıklı hayırlı bir ömür geçiririz inşallah seni çok seviyoruz sen bizim herşeyimizsin...
bugün için eşime hazırladığım masa:))






Apartman günü

Apartman günü
Sevgili komşularım cuma akşamı bendeydi baya kalabalıktı, biran ikramlar yetmeyecek diye çok korktum ama misafir bereketiyle gelirmiş yettide arttı bile herkes çok memnun kaldı. ve yine çok becerikli olduğum söylendi herkes tarafımdan öyleyim çok şükür genlerimde var:)) annecime çekmişim
menüyü yazmıştım daha önce ama tekrar yazıp resimleri ekleyim şunu söylemeliyim ki resimlerde net değil ama sofram adeta bir görsel şöylendi tatlılarımın ve salatamın görüntüsü tam seyirlikti yemeye kıyamadık bir an:))

Menü:
Tavuklu börek
Peynirli sosisli poğaça
Kumpir
Un kurabiyesi
3 renk salata
jöleli pasta
etimek tatlısı
yoğurtlu mercimek salatası yada makarna salatası
Turşu
Kokoş Pasta
eskiden ben bukadar çeşit yapmazdım yuuuuh derdim yapanlarada nasıl yetiştiriyorlar ama zamanla pratikleşiyormuş insan börek poğaça kurabiyeyi önceden yapıp buzluğa attım misafir gelmeye yakın sadece börekleri pişirdim, Salata ve tatlılarda 1 gece önceden yapılan türden seçtim ertesi gün sadece evi toplayıp oğlumla süslendik:)))))

Üç renk salatayı patatesi haşladım bir kısmını havuç rendesi ile karıştırıp limonunu ve tuzunu ekledim bir kısmını mor lahana ile karıştırıp limon tuz ekledim kalanıda maydonoz ile karıştırıp limon ve tuz ekledim kek kalıbına sırayla dizdim ertesi gün servis tabağına ters çevirdim dilimleyip üzerine isteğe göre yoğurtla servis ettim

 Jöleli pastayı aslında meyve salatası yapmak istiyordum nette ararken bu tarife rastladım vişneli jeli kek kalıbına döktüm soğuyup katılaşınca üzerine nar ve elma dilimi dizdim üzerine kakaolu büsküvi üzerine muzlu puding üzerine büsküvi 1 gece dolapta bekledi servise yakın tabağa ters çevirdim tad ve görüntü süperdi

Asıl buna bayıldım daha önce yapılışını tv de görmüştüm ama denememiştim küçük bir kek yaptım üzerine krem şanti sürdüm servise yakın yada misafirler kapınızı çalmaya yakın üzerine piişmaniyeyi didip heryerini pişmaniyeyle kaplayın harika oldu üstüne ben sadece soframa uysun diye lila boncuk koydum ama herşekilde süsleyebilirsiniz pazartesi aşkımın doğum günü yaşpastasını bu pastadan yapmayı düşünüyorum ama sakın pişmaniyeyi erken döşemeyin çünkkü zamanla pişmaniye sönüyor güzelliği gidiyor

Etimek tatlısı zaten bilindik bir tatlı üzerine krem şanti sürüp hobi rendeledim

ve Soframmmmm