harika bir kandil simidi tarifi

Ne zamandır pastanedeki kandil simitleri kıvamında simit arıyordum ve nihayet buldum tadı harika bizim evde bir solukta bitti:)

*yarım paket yumuşak margarin
*1 yumurtanın sarısı içine beyazı üzerine
*1 çay bardağı sıvı yağ
*3 yemek kaşığı sirke
*1 tatlı kaşığı tuz
*yarım çay bardağı şeker ( çay bardağı küçüklerden )
*Alabildiği kadar un
*üzeri için bolca susam
ben kurabiyelere kabartma tozu atmıyorum. Şekilleri kabardığı zaman bozuluyor. Siz isterseniz bir paket kabartma tozu ilave edebilirsiniz.
 
Bütün malzemeyi yoğuruyoruz yoğurma işlemi bittikten sonra 10 dakikka dinlendiriyoruz simit şekli verip üzerine yumurta beyazı ve susam sürüyoruz. 200 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz üzerine yumurta sarısı sürülmediği için kırmızı bir simit olmuyor pembemsi bir renk alınca fırından çıkarabilirsiniz soğuduktan sonra servis yaparsanız iyi olur sıcakken simitler dağılabilir afiyet olsun..
malesef resimleri ekleyemiyorum fotoğraf makinem bozuldu ve telefon görüntüsüde net değil eklesem de birşey belli olmuyor:((

İki kişilik pizza hamuru

Merhabalar istediğim gibi bir pizza hamuru bulunca hemen sizlerle paylaşmak istedim. Hamur 2 kişiye tam yetiyor bendeki diğer tarifler fazla gelirdi ve artan hamuru ne yapacağımı şaşırırdım bu tam iki kişilik bizim gibi küçük aileler için ideal:)

Malzemeler
·         1 su bardağı ılık su
·         2 + 1/4 tatlı kaşığı aktif kuru maya
·         1 tatlı kaşığı şeker
·         3 + 1/2 su bardağı un
·         1 + 1/2 tatlı kaşığı tuz
·         1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
·         1 yumurtanın sarısı


Hazırlanışı;
Su, maya ve şekeri yoğurma kabında karıştırın. Zeytinyağı yumurta sarısını unu ve tuzu mayalı karışımın üzerine ekleyin ve yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
Üzerine temiz ve nemli bir mutfak havlusu kapatıp ılık bir yerde iki katı kadar kabarıncaya kadar bekletin, ben bir saat beklettim
Hamur kabarınca kaseden alın ve unlu yüzde merdaneyle açıp tepsiye alın.
benim hamurum biraz sertti açıp yağladığım tepsiye serdim üzerine salçalı sosumu sürdüm üzerine istediğiniz pizza malzemesini koyup 200 derecede 20 dakika pişirip kaşarları üzerine döküp 250 derecede kaşarlar eriyene kadar daha pişiriyoruz pizzayı çok pişirirseniz hamuru sertleşiyor az pişirirsenizde altı çiğ kalır:) dengeyi sağlamak lazım ben tam bu ayarda yaptığım zaman pizzamız hazırlardan kat kat güzel oluyor.Umarım tarif işinize yarar.
SEVGİYLE

 
Yüzümde beliren her çizgi, birlikte geçirdiğimiz zamanları anlatsın sana; hatıra defterleri gibi, ve sadece senin okuyabileceğin bir yazıyla!..
Yüzümün her satırı; dünden başlasın, yarına uzasın...
Ki uzansın, taa; bütün sayfaların okunacağı zamana!..
.....
İyi bak hayatın yüzüne; yüzüme bakar gibi...
Yazdıklarımıza ve yazacaklarımıza iyi bak!..

<3<3<3
http://www.muammererkul.com/stop-ki-mainmenu-2/2004-mainmenu-41/1629-hayatn-yuezue-03-eyluel-2004-cuma-.html
Yüzümde beliren her çizgi, birlikte geçirdiğimiz zamanları anlatsın sana; hatıra defterleri gibi, ve sadece senin okuyabileceğin bir yazıyla!..
Yüzümün her satı...rı; dünden başlasın, yarına uzasın...
Ki uzansın, taa; bütün sayfaların okunacağı zamana!..
.....
İyi bak hayatın yüzüne; yüzüme bakar gibi...
Yazdıklarımıza ve yazacaklarımıza iyi bak!..
Lütfen, sakın tartışma, insanlarla konuşurken. Sen, “bir tane” olduğun için tartışma insanlarla; bir tane’nin rendelenmesine izin verme!.. Tartışma, bitanem.
Ve onlara, çok da fazla bilgi yüklemeye çalışma... Önlerine koy, ve bırak; ki, kendileri alabilecekleri kadarını alsınlar. Usuul, usul... İçebilecekleri kadarını içsinler; su gibi!..
m.Erkul