kadayıf dolması

Yarım kilo kadayıf aldık fakat ben hepsini kadayıf dolması yapmadım 12 tane yaptım yarısını ertesi gün kızartıp şerbetledim
Yapılışı:
Öncelikle kadayıfları geniş bir kapta tel tel ayırıyoruz sonra resimde görüldüğü gibi bir miktar kadayıf alıp üzerine ceviz koyuyoruz ve sarıyoruz yaprak sarması gibi çok sık olmasın gevşekte olmasın başta zorlanıyor insan ama sonraları alışıyorsunuz ilk yaptığımda büyüklü küçüklü olmuştu bu 3. yapışım ve bu sefer zorlanmadım. sarma işlemi bittikten sonra 1 yumurta ve yarım çay bardağı sütü karıştırıp fırça yardımıyla dolmalara sürüyorsunuz direk karışıma da batırabilirsiniz ama bu sefer bu yolu denedim daha güzel oldu sonra kızgın yağa dolmaları atıyoruz nar gibi kızarınca soğuk şerbete bırakıyoruz bir kaç dakika duruyor şerbette sonra tabağımıza alıp afiyetle çıtır çıtır yiyoruz:)
benim şerbetim önceden hazırdı miktar veremiyorum çünkü ben 2 kişilik yaptım ve dilber dudağı tatlısından artan şerbeti değerlendirdim


1 yorum:

03bellinda dedi ki...

elinize sağlık çok lezzetli görünüyor:)